Το μέλι πεύκου δεν προέρχεται από νέκταρ αλλά από μελίτωμα — μια φυσική έκκριση που μαζεύουν οι μέλισσες από τα κλαδιά των πεύκων.
Αυτή η διαφορά στην πρώτη ύλη εξηγεί γιατί το μέλι πεύκου έχει λιγότερη γλυκόζη και περισσότερα ιχνοστοιχεία από τα ανθικά μέλια.
Μελέτες σε ελληνικά πανεπιστήμια έχουν δείξει υψηλές τιμές αντιοξειδωτικών φαινολών, συγκρίσιμες με άλλα μονοποικιλιακά μέλια διεθνώς.
Σχετικά προϊόντα
