Γιατί το θυμαρίσιο μέλι συγκρίνεται με το Manuka

Το θυμαρίσιο μέλι της Ελλάδας παράγεται από το άγριο θυμάρι που φύεται σε άγονα, ηλιόλουστα εδάφη.

Οι φαινόλες και οι αιθέριες ουσίες του θυμαριού περνούν στο μέλι και του δίνουν τον χαρακτηριστικό του αντιμικροβιακό χαρακτήρα.